Bourgogne liefhebbers opgelet, de sensuele en uitbundige Maranges- en Santenay wijnen van Domaine Chevrot uit het zuidelijkste deel van de Côte de Beaune bieden veel waar voor hun geld. Er wordt hier wijn gemaakt sinds 1830. Door de familie Chevrot wordt nu onder leiding van de broers Pablo en Vincent volledig biodynamisch gewerkt. Lage opbrengsten, gebruik van druifeigen gisten, weinig sulfiet en minimale filtratie. Het levert prachtige terroir getypeerde wijnen op. Een van de beste 1er Cru's van Maranges is Clos Roussots (gelegen naast Clos Rousseau in Santenay). Ze maken hier op slechts 0.35 Ha. klei- en kalksteengrond, van 50-jarige stokken, een zeer elegante Clos Roussots. Jaargang 2020 is zeer geslaagd: diep paars-robijnrode kleur met in de geur expressief rijp zwart en rood fruit als kers en framboos, bloemen, specerijen, kruiderij, ceder en munt. Fijne besnaard, mooie balans. Sappig. Delicaat. Koopje.

La Revue du vin de France guide 2023: 92/100 pt.