Deze vermaarde Chardonnay van Domaine Colombette is opgevoed op 600 liter eiken vaten (demi-muid) en is volgens hen een soort mix van Bourgondische, Australische en Occitaanse Chardonnay.

Diep goudgele kleur. In de geur licht exotisch met gekonfijt fruit, citrus, wit fruit en ananas. Kruidig ook met toast en rijpe boter. Modern. Verleidelijke aanzet in de mond. Gedoseerd hout. Relatief laag in alcohol. Concentratie en rijpheid. Wijn heeft een behoorlijke afdronk en met voldoende frisheid en levendigheid in de finale. Komt aardig in de buurt van een goede witte houtgerijpte Bourgogne.