Domaine Terre des Chardons heeft 9 hectare wijngaarden, gelegen in Bellegarde tussen Nîmes en Arles. De bodem hier bestaat uit kiezelstenen, vroeger afgezet door de Rhône, plaatselijk “gress” of ook wel "Pierres Roulés" (Rolling Stones) genoemd. Deze kiezelstenen, die overdag door de zon worden verwarmd geven deze warmte 's nachts af aan de druivenstokken wat zorgt voor een betere rijping van de druiven. Cuvée 2023 Costières de Nîmes Rouge Bien Luné is gemaakt van drie druivensoorten: 60% grenache, 30% syrah en 10% carignan. Handgeplukt. Ze worden afzonderlijk gedurende 15 tot 20 dagen gevinifieerd. Vervolgens worden ze geassembleerd en gedurende 3-6 maanden in cementen cuve gerijpt. Alles geheel biologisch. Goed gemutst glas met wonderbaarlijk intense expressie in de geur, gepaard aan weldadig zachtfris, delicaat mondgevoel. Moeilijk nee zeggen.